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たんぱく調整のお餅一覧


お餅って普段はあまり食べる機会がないとしても、お正月など家族がみんなでお雑煮を食べる時に、自分だけ食べることができないっていうのは寂しくて、そんな時はやはりお餅を食べたくなると思います。そこでお餅についても記載しておきますね。

タンパク質を抑える為に、デンプンを原料にして作っている場合と、お米を原料にしながらも タンパク質を抑えている場合とで、そこに含まれるタンパク質の量や食感、価格が大きく違います。
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◎デンプンを原料にしているお餅

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有限会社オトコーポレーション
ジンゾウ先生のでんぷんお餅
8個入り 648円+消費税 前後

一度焼けば翌日でも柔らかいままなのが特徴で、お餅としてそのまま食するだけではなく、これを使って大福やお団子などにしているレシピが色々なホームページに紹介されています。
1個(50g)あたりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量
99kcal0.05g1.5mg0.06g

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キッセイ薬品工業株式会社
げんた速水もち 144g(8g×18枚)
691円(税込)前後
原材料名
 とうもろこし澱粉、乳糖(乳由来)、トレハロース

水をかけて、すぐに食べられる。
 エネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量
100g348kcal0.2g1.7mg微量
1枚8g28kcal0.02g0.1mg微量
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グンプン
グンプンの力餅 45g×12個
1100円(税込)前後
原材料:でんぷん、米粉

調理方法は普通のお餅と同じ。
 エネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量
1個50gあたり90kcal0.1g2mg微量
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◎お米を原料にしているお餅
米粉から作る練り餅でなく、米粒をついているので弾力とコシのある お餅に仕上がっているのだそうです。そのまま焼いて食べるなら、これがとっても良いみたい。
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木徳神糧(株)
越後の丸餅 1袋
(50g×8個)625円〜765円(税込:送料別)前後
1個あたりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量
105kcal0.35g1mg0.01g
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鍵林
鍵林の低たんぱく餅 1kg
540円(税込:送料別)
原材料
もち米粉(タイ産)、ワキシー粉、 上新粉、PH調整剤

調理方法は普通のお餅と同じ。
 エネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量
100g228kcal2g表記なし0.01g

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