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低たんぱくの春巻き

20本分を一気に作ります。
しかも、具の分量は1本あたり70g。比較的大きめサイズ。食べ応え十分です。
1本あたり、エネルギー75g、たんぱく質4.62g、カリウム72mg、食塩相当量0.29g。
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【材料】
豚ひき肉360g
もやし620g
春雨80g
おろし生姜10g
中華調味料(CookDo香味ペースト)20g
春巻きの皮2袋(20枚)
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あっさりしているモヤシに生姜の味がしっかり染みているし、中華の香味ペーストのおかげもあって、この春巻きは酢醤油など必要ありません。そのままの味を楽しんで欲しい一品です。実際にはモヤシと春雨がメインになっているのに、ちゃんとお肉を食べた気持ちになって満足感が得られます。 そうそう、写真では作った春巻きをピラミッドにしていますが、これは撮影用です。作ったらすぐに揚げ始めることをお勧めします。今回、春巻きの皮同士がくっついて揚げる時に一苦労しました。余った分は揚げた状態で冷凍保存して下さい。
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余った分は、冷めてから冷凍。
大きめなので1度に1本か2本を目安に。

ラップの最後の部分に成分メモを貼って、成分表を取る時にラップもクルッと取れる仕組み。ラップと一緒に成分表も捨てちゃわないように気を付けて(笑)。
しっとりしてしまうけど、それがイヤでなければお弁当にもOK。
20個あたりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量
豚ひき肉
360g
796kcal67g1116mg0.4g
もやし(茹で済)
620g
211kcal18g310mg0.0g
春雨(乾麺)
80g
278kcal0.4g0mg0.02g
おろし生姜
10g
4kcal0.1g14mg0.2g
中華調味料
13g
56kcal1.56g0.0mg4.4g
春巻きの皮2袋
20枚
155kcal5.25g0.0mg0.77g
合計1500kcal92.31g1440mg5.79g

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