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なすの素揚げ

20130906なすの素揚げ なすを素揚げして、熱いうちにダシの汁に浸します。 熱々もおいしいけど、冷やして食べるのが私のお勧め。
1人分エネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量
合計106kcal3.92g346.2mg1.8g
生なす
100g
22kcal1.1g220mg0.0g
大根おろし
30g
5kcal0.1g69mg0.0g
かつお節
2g
7kcal1.5g19mg0.0g
げんた
麺つゆ20g
24kcal1.12g37.2mg1.8g
みりん
15g
48kcal0.1g1mg0.0g
1:なすは切って素揚げする。 2:麺つゆとみりん、水30gを混ぜ合わせたダシ汁に1を入れる。 3:大根おろしを添えて、3を盛り付ける。 4:かつお節を振りかけて完成。 なすが吸った油分は計算に入っていないので、実際にはもう少しエネルギーが増えることになります。

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