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なた豆の効能

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実家に戻った時に、母がなた豆茶を飲んでいた。 Wikipedia/ナタマメにも、昔から漢方として利用されていて、腎臓にもイイって載ってた♪ 福神漬けはよく食べるけど、あれもなた豆だったんだね〜。 【腎臓病となた豆】 体内の老廃物をろ過する腎臓の機能低下に伴って、血液や体液などを良い状態に保つことが難しくなり だるくなったりむくんだり。。。もちろん、それより重い症状が出たりすることもあって、本当に大変。 日々の生活の中では腎臓の負担を軽くする為に低タンパクの食事摂取がとても重要なんだけど、負担を減らすのとは別のアプローチ方法として、腎臓の仕事を手伝うっていう手段もありなんですね。なた豆に含まれている『ウレアーゼ』という酵素は尿素を分解する働きがあって、体内の老廃物を減らすのに有効なんじゃないかってコトなんです。その他に 優れた排膿作用と抗炎症作用、血液や体液の浄化作用、血行促進作用がある『カナバニン』という有効成分も含まれているというから、腎臓病の母が「これいいよ!!」と好んで飲んでいるのは、本人の気のせいなんかじゃないみたい。 ※腎機能の回復を望んで『なた豆茶』を飲んでいる人もいるみたいですが、機能が落ちた腎臓は回復しないものらしいから、うちの母のように「体調が良いみたい♪」くらいのノリで飲んでもらえるのだとホントに安心。それとね、カナバニンは有毒性アミノ酸なのだそうで、飲み過ぎには気を付けてね。それに信用できる所のものを選んでほしい。決して素人さんの手作りなた豆茶には手を出さないで下さいね。 【飲んでみた感想】 はと麦茶みたいな感じ。でもそれよりは少しクセがあるかも。何人かに試してもらったら、若くなればなるほど苦手とのこと。勝手な分析なんですが、40歳過ぎれば美味しく味わえる味なのかも。でも小さなお子さんでも美味しく飲んでいるっていうご家庭もあったから、やっぱり個人差ってことでしょうか。。。? 私としては、お得にお試しできるものを購入してみて気に入ったら定期購入に切り替える方法をお勧めしたい。初めから定期購入する方が販売価格が安く設定してあったりするから迷うところだけれど、物によって味が微妙に違うから、どうせなら気に入った物を飲みたいですしね。 ティーライフ/なた豆茶 なた豆歯磨き粉 なた豆には口臭予防の効果もあるんですね(‘o’)b 薩摩なた豆お試しパック
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ナトリウム量と食塩相当量

食塩相当量(g)=ナトリウム量(mg)×2.54÷1000 食塩相当量1g=ナトリウム量 約400mg なのだそうです。

たんぱく質量の目安

◎卵(重さは殻つき)・・・ L約70g=7.4g 、M約60g=6.2g 、S約50g=5.5g 、うずら卵9g=1.1g ◎豆腐(100gあたり)・・・ 絹ごし豆腐=5.0g 、もめん豆腐=6.8g 、焼き豆腐=7.8g 、凍り豆腐=50.2g 油あげ=18.6g 、がんもどき=15.3g 、生揚げ=10.7g ◎調味料(小さじ1:3g)・・・ 中華あじ=たんぱく質0.7g、塩分1.5g 、ブイヨン=たんぱく質0.2g、塩分1.3g 、カツオだし=たんぱく質0.7g、塩分1.0g   これらは、女子栄養大学出版部の『透析の恐怖からあなたを守る 腎臓病 低たんぱくのおかず』という本から。

低たんぱく米ご飯を美味しくする方法

◎パックご飯:加熱後に逆さまにすると、ご飯がベタつかない。 ◎炊いた低たんぱく米ご飯をざるにあけて水で洗ってから炒めると美味しい炒めご飯になる。