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サイトの写真(コンフリー)

この『腎臓病初心者サイト』のメニューの上を大きく占めいている写真。これらは、私が撮影したものです。 「ピンク色のスズランのような形の花は何?」という質問を頂きました。コンフリーという植物です。薬草辞典に、根を乾燥したものを煎じて下痢止めとして飲むとありました。 一面に生えている毛はチクチクするほど固いものではなく、ついなでてみたくなる触感。一本一本に光が宿っているのが姿がとても良いし、花の丸みやフリルの感じが乙女チックだけど、全体的にはちょっと無骨な感じの植物です。 ————————– [label type=”info”] Information 2013/09/16 [/label] 記事が多くなってきて、タイトルとしての写真表示を小さい(細い?)ものに変更。 その為、以前載せていた写真を見て頂くことができなくなっています。その他の写真を含めて、別に見て頂く方法も検討中。方法が決まり次第、改めてお知らせします〜♪

たらこスパゲティ

20130831たらこスパ1-150x150

写真のものはエリンギが入っています。エリンギ25gを入れたら、エリンギだけでカリウムが115mgもあってビックリ!カリウムが多すぎ(> <)。 次回このページを参考にしてお料理を作るので、ここにはエリンギを入れないものとして分量を記載します。写真もピンぼけだし、後日、また作る機会があったら写真を入れ替えます〜(^-^;)> 『アプロテン たんぱく調整スパゲティ』を利用。 このようなタンパク調整食品を利用すれば、利用できる食材の量がグンと増えるので、ぜひお試しを。 1個当たりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 合計517kcal9.1g248mg1.5g 水さらし玉ねぎ100g7kcal0.2g22mg0.0g 生にんにく7g9kcal0.4g37mg0.0g 青ピーマン生10g2kcal0.1g19mg0.0g まいたけ生15g2kcal0.6g50mg0.0g たらこ30g42kcal7.2g90mg1.4g オリーブ油12g111kcal0.0g0mg0.0g 麺100g(茹で)344kcal0.6g30mg0.1g

和風きのこスパゲティ

◎和風キノコとジャコのスパゲティ にんにく7g、しめじ50g、まいたけ70g、エリンギ20g、ピーマン20g、じゃこイワシ5g、小ネギ5g、アプロテンたんぱく調整スパゲティ(茹であがりで)100g、オリーブオイル12mg(大さじ1)、有塩バター12mg(大さじ1)。 1個当たりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 合計683kcal8.1g661mg0.6g 具材50kcal7.4g629mg0.3g 麺 茹であがり100g344kcal0.6g30mg0.1g オリーブ油(大1)111kcal0.0g0mg0.0g 有塩バター(大1)89kcal0.1g2mg0.2g じゃこイワシの塩分だけで味が足りないので、風味付けも兼ねて、仕上げに小ネギのみじん切りと有塩バターを乗せる。

マルちゃん うどん(たまご・あげ玉・かまぼこ入り)

日新オイリオグループ(たんぱく調整) レナケアーかやくうどん 164円 スープにカリウムがたくさん入っています。 つまりは、、、スープを飲まなきゃ大丈夫(^-^)v  エネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 合計342kcal4.0g271mg0.088g 麺のみ 65g303kcal2.3g620mg0.034g スープ 7.4g217kcal1.4g2013mg0.03g かやく 3.5g18kcal0.3g51mg0.024g

マルちゃん ソース焼きそば(キャベツ・あおさ・乾燥紅生姜入り)

日新オイリオグループ(たんぱく調整) レナケアーソース焼きそば 203円(215円で販売している所もありました) 熱湯2分で完成するのだそうです。  エネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 合計520kcal4.8g135mg2.022g 麺 90g432kcal3.9g99mg0.254g ソース 9.6g31kcal0.7g18mg1.718g ふりかけ かやく3.2g12kcal0.2g18mg0.05g 特製油 5.0g45kcal0.0g0mg0.0g

げんたやきそば ソース味

キッセイ薬品工業(たんぱく調整食品) 4袋537円 麺65g、ソース7g しっかりした味がついてそうなのに、思いのほか塩分控えめ。 たんぱく質を1日30g目安に考えると、ここにはお肉など足さずに、他の食事の時に少したんぱく質多めのものを持ってきても良いみたい。 1袋あたりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 合計350kcal3.2g65.6mg1.42g 麺のみ328kcal2.8g51.5mg0.01g ソースのみ22kcal0.4g14.1mg1.41g

テスト

テストメッセージ

帰省してきました♪.

2泊3日で母のところへ家族みんなで帰省してきました。   帰省してから作るのでも良いのだけれど、なるべく皆でゆったり過ごしたいから、私達の分としてハンバーグとカレーを作って持参。一緒に同じメニューを食べることができるって良いなぁ〜としみじみ。今回のお食事は、お料理のページに載せてあります。   母は、きちんと食事管理をしていて、自分で細かく資料も作っていたので本当にビックリ。尿タンパク値も激減していたし、クレアチニンも下がっていた、ずっと心配していた血圧も普通に近い程まで下がってた。 診察の初回は「治療しないという選択もあります」風なことを言われ、その後、「少しずつ透析の準備をしていきましょう」と言われ、「このまま様子を見ましょう」と言われるまでに。明るくその努力ができるって凄いなぁ〜。

豚どん

◎豚どん でんぷん米(げんたくん)炊きあがり100g 豚バラ肉40g、玉ねぎ30g、しらたき50g、砂糖(大さじ1杯)9g、酒9g 上記に減塩しょうゆを追加。 1食あたりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 合計583kcal6.0g155mg0.0g 具材228kcal5.7g121mg0.0g でんぷん米 炊きあがり100g355kcal0.3g34mg0.0g 減塩しょうゆ未測定 kcal未測定 g未測定 mg未測定 g

チョコレート

ミロのチョコレート。これは一般の市販品。西友で189円で購入。鉄分補給とエネルギー補給に良さそうです。 1枚8.1g あたりエネルギーたんぱく質脂質ナトリウム鉄 45kcal0.37g2.8g4.8mg0.65mg