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低たんぱく食の成分表

一般食品の成分一覧表はあるけど、低たんぱく食品の成分は、その商品販売サイトを見るか、その商品を購入して記載を見るかしないとわからないんです。 しかも今回取り寄せてみて思ったのは、成分の記載がとても小さくてわかりづらいこともあるということ。   時間がかかるかもしれませんが、低たんぱく食品の成分一覧表を作ることにしました。まずはデータ集めから。データ収集にご協力頂ける方、商品名と成分値、可能なら商品の写真提供をよろしくお願いします。   ちゃんと完成させて、このサイトからも調べることができるようにしたい!と思っています。

たんぱく質量の目安

◎卵(重さは殻つき)・・・ L約70g=7.4g 、M約60g=6.2g 、S約50g=5.5g 、うずら卵9g=1.1g ◎豆腐(100gあたり)・・・ 絹ごし豆腐=5.0g 、もめん豆腐=6.8g 、焼き豆腐=7.8g 、凍り豆腐=50.2g 油あげ=18.6g 、がんもどき=15.3g 、生揚げ=10.7g ◎調味料(小さじ1:3g)・・・ 中華あじ=たんぱく質0.7g、塩分1.5g 、ブイヨン=たんぱく質0.2g、塩分1.3g 、カツオだし=たんぱく質0.7g、塩分1.0g   これらは、女子栄養大学出版部の『透析の恐怖からあなたを守る 腎臓病 低たんぱくのおかず』という本から。

低たんぱく米ご飯を美味しくする方法

◎パックご飯:加熱後に逆さまにすると、ご飯がベタつかない。 ◎炊いた低たんぱく米ご飯をざるにあけて水で洗ってから炒めると美味しい炒めご飯になる。

お弁当箱

弁当箱1-150x150

『お家でお弁当箱』という本の付録です。 冷凍・冷蔵・レンジ OKの優れもの。本に載っているメニューはもちろん低たんぱく食ではないですが、お料理頑張る気分の時、多めに作ってしまった時、忙しい人の為に、、、等など、作り置きする為にとても適していると思います。

げんたラーメン しょうゆ味

キッセイ薬品工業(たんぱく調整食品) 126円 麺65g、スープ8g 麺とスープの分量、それぞれの栄養価がわかりやすく書いてあるから、 例えば、スープの水分を少なめにして、その分、スープの粉も2/3だけ利用するとか、そ〜いうことができるのが便利。親切な表示だなぁ〜。 1袋あたりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 合計341kcal3.3g77.6mg3.51g 麺のみ324kcal2.9g53.1mg0.01g ソースのみ17kcal0.4g24.5mg3.50g

マルちゃん とんこつラーメン(ねぎとくらげのかやく入り)

日新オイリオグループ(たんぱく調整) レナケアーとんこつ 164円

 エネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 合計351kcal3.9g112mg2.394g 麺 65g307kcal2.0g63mg0.615g スープ 9.4g42kcal1.8g42mg1.777g かやく0.7g2kcal0.1g7mg0.002g

即席 お味噌汁

キッセイ薬品工業(たんぱく調整食品) げんた みそ汁 21g×10食 (わかめ3食・油あげ3食・とうふ4食) ショップ名:ウィービル楽天市場店げんたみそ汁 21g×10食入 キッセイ薬品工業[げんた たんぱく調整食品 おかず みそ汁 スープ 腎臓病 ウィービル] 価格:567円 (2013/11/1 08:37時点) ショップ名:ビースタイル楽天市場店げんたみそ汁 10食入価格:567円(2013/11/1 08:39時点) 1袋あたりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 わかめ55kcal1.0g36mg1.07g 油あげ56kcal1.0g35mg1.06g とうふ56kcal1.0g41mg1.05g
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インド風キーマカレー

カレー1-150x150

ハウス食品(たんぱく調整食品) やさしくラクケア インド風キーマカレ (肉不使用の低たんぱくミート入り)

【ハウス食品】【やさしくラクケア】インド風キーマカレー 160g 10個セットfs3gm

価格:1,800円(2013/11/1 01:41時点)

1袋あたりエネルギーたんぱく質カリウム食塩相当量 197kcal2.6g250mg0.79g
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腎臓病のための低たんぱくレシピ

出浦照国さん。 私が一番気に入っている本。楽天ブックスで1365円。 とても使いやすい一日の食事記録表付き。30枚コピーして母に使ってもらうことに。あとは後日、母に会った時に詳しい感想を教えてもらって書くことにします。

腎臓病の食品早わかり

牧野直子さん。 楽天ブックスで1470円。この本は写真が載っているし字も極端に小さいわけじゃないしイイ感じ。 外食する場合の目安になるページもあり、母は「これがかなり便利!」と大絶賛。最終的には、やはりきちんとした成分表が必要になるみたいですが、それでも、この本は、ぜひ手元に置いて欲しいお勧めの一冊です。