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たんぱく調整パン 一覧

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タンパク質の含有量を減らしてしまうと、イースト菌の発酵から生まれた空気(実は炭酸とアルコールなんだそう)が抜けていってしまいフワフワ感が少なくなってしまう為、普通のパンとはかなり違うものになってしまうのは否めない…。

各メーカーさんは「食べたい!」という人々の声に後押しされ、より普通のパンに近い低たんぱくパンを提供しようと努力してくれているようです。ネットで見つけたタンパク調整のパンを書き出しておきます。
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たんぱく調整 お粥 一覧

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お粥がそんなに好きではない人でも体調がすぐれない時の為や、災害時に備えて見ておいてほしい お粥のページです。
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たんぱく調整のお餅一覧

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お餅大好き!という人じゃなくても、例えばお正月など家族がみんなでお雑煮を食べる時に、一人だけ食べることができないというのはお互いに少し気まずいかも〜。だから、ここでは たんぱく調整されているお餅を集めてみました。
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たんぱく調整済のお米

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普通のお米のように炊飯できるタンパク調整米があります。価格面では普通のお米に比べれば高いのですが、パックのご飯などよりは安く手に入ります。低たんぱくにする為の方法別に、ネットで見つけた商品を価格と共に一覧にしました。
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低たんぱくのパンを考える2

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前回の【課題1】グルテンの代わりになるものを探す。
新たに試しているのは、
発酵で生成された炭酸ガスを逃がさない方法。

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低たんぱくのパンを考える

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3/16に作ったタンパク調整パンミックスを使ったドライフルーツパン。

極めが細かいというかバサバサというか、、、思っているようなパンにはならず無念の結果に。 改善の為にと、パンが膨らむ仕組みなどについて調べてみました。
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低たんぱくの春巻き

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20本分を一気に作ります。
しかも、具の分量は1本あたり70g。比較的大きめサイズ。食べ応え十分です。
1本あたり、エネルギー75g、たんぱく質4.62g、カリウム72mg、食塩相当量0.29g。

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TTパンミックスを使って

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今回利用したのは、たんぱく質調整のグンプンTTパンミックスとグンプンの澱粉糖35gです。
1斤分でエネルギー1915.65kcal、たんぱく質17.2g、カリウム681.8mg、食塩相当量2.104g。
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タンパク質2.0g 米パン粉

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100あたりタンパク質2.0g 米パン粉

米パン粉 150g×5 (1袋) バイオテックジャパン [バイオテックジャパン たんぱく調整食品 パン粉 腎臓病 ウィービル]

価格:1,251円(2014/2/28 17:15時点)感想(0件)

揚げ物などで、一度に100gのパン粉って使わないですけどね、下記成分表は100gあたりです。 100gあたりエネルギーたんぱく質カリウムナトリウム 418.0kcal2.0g39.0mg460.0mg